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これが１週間前につくった２回目の米粉パンケーキ。
　YouTubeのレシピを見てつくったの。１回目にプラスしたのは、卵、ヨーグルト、はちみつ。特に、白身を泡立ててメレンゲにしたのがよかったように思う。
　すばらしい焼き色。
　まあまあ膨らんだ。
　ふっくら感では無印に負けてるけど、風味はこっちのほうがよかったような。
　わたしの妄想パンケーキの理想に近づいてきた。